Bola Nasi ala Ibu Matre :)

Bola Nasi ala Ibu Matre :)

Bahan:

2 centong nasi (dikira2 aja cukup utk 6 bola sebesar onde-onde)

2 siung bawang putih

1 butir bawang merah

Garam secukupnya

100 ml air kaldu

Lada secukupnya

Minyak goreng utk menumis

Bahan isi:

Nugget, goreng, potong kecil

Daging burger, goreng, potong kecil

Keju parut

Bahan Pelapis:

1 btr telur, dikocok lepas

Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan garam.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukkan air kaldu dan lada, aduk rata, didihkan.
4. Masukkan nasi, aduk2 sampai kaldu meresap.
5. Matikan api, dinginkan.

Penyelesaian:

1. Pipihkan nasi di tangan yg sudah dialas plastik.
2. Letakkan bahan isi, boleh dipisah yg isi nugget + keju atau isi daging burger + keju, atau semua isi dicampur juga boleh :D
3. Tutup bahan isi dgn nasi, jadikan bola dengan cara memadatkan nasi dgn plastik seperti kantung ekkado (hehehe kebayang nggak?).
4. Celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir, simpan di kulkas.
5. Pagi2 tinggal di goreng deh....

Catatan:

• Air kaldu bisa diganti dgn susu atau whipped cream, tergantung selera.
• Keju parut bisa diganti dgn potongan keju mozarella utk hasil lebih asyik
• Isi bisa disesuaikan dgn selera atau leftover di dapur
•  Dimakan dgn cocolan saus sambel enak, pakai saus keju juga mantap

Jakarta, 26 November 2014
Yeni Suryasusanti